たけなかファームの『こだわり』

たけなかファームの『こだわり』

たけなかファームのコンセプト

  • ‖臙呂侶辰澆亡脅佞靴泙后
  • ◆崘清箸賄擇鼎りにはじまり、土づくりに終わる」。原点は土づくりだと考えています。
  • 0多完汰瓦呂△燭蠅泙─H味しく食材に力がある野菜を作り続けます。

曽祖父が大正4年に岐阜から北海道へ開拓に入ってから、5代続く畑作専業農家です。
たけなかファームは、全国から来てくれる若者のパワーによって、活気にあふれています。

  • ・「北の大地で何かをやってみたい」「大自然にふれてみたい」という若者の受入れ。
  • ・都会の小学生のファームスティ受入れ。
  • ・地元農業高校の農場実習受入れ。

少しでも農業の魅力、食の大切さを伝えられたら・・・。
日本の未来は明るくなるかも・・・。

そして、今年は大阪から十勝へ高校生が修学旅行に来ます。その数なんと1,500人。
我が農場はその受入れ農家の一軒です。

消費者のみなさんにたけなかファームの野菜を食べていただき、元気になってもらいたいと考えています。
私にとって、農業は天職なので、その楽しさ、素晴らしさ、そして、時には大変さ、を現場から発信していきたいと思っています。



アスパラの予約販売開始しました

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北海道産アスパラガスが旬です!朝採り・農家直送で新鮮なグリーンアスパラガスを通販で取り扱い中。
シャキシャキした甘いアスパラガス、ぜひお試しください。
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アスパラベーコンなど定番の料理法からコクのあるバター醤油などどんな料理にもあいます。糖度が高く、ゆでても、炒めてもおいしいのは新鮮だからなのです。簡単レシピはこちらでも紹介しています。
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■アスパラガス簡単レシピ集

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天候により、影響を受けやすいアスパラガスはどうしてもサイズが違って育ちます。たけなかファームでは畑から収穫し、傷やいたみなどのあるものを選別しておりますがサイズはMからLサイズの混合になります。

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アスパラガスは立てて保存すると長持ちします。発送時の袋に入れてそのまま立てて冷蔵庫で保存してください。

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